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［引言］我们知道，乙醇在日常生活中及工业生产中有非常广泛的用途，那么在工业上是如何制备的呢？请同学们阅读教材160页的有关内容后共同总结。
［板书］第二节 乙醇 醇类（二）
3.乙醇的工业制法
（1）乙烯水化法
CH2==CH2+H2O CH3CH2OH
（2）发酵法
［师］哪种方法更好？为什么？
［生］乙烯水化法。因为原料乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，能节约大量粮食。
［过渡］前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。
［板书］二、醇类
［师］什么样的化合物叫做醇？
［生］分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物，叫做醇。
［师］醇的官能团是什么？
［生］羟基（—OH）。
［板书］1.概念：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。官能团都是—OH。
［师］强调醇的概念中的“苯环侧链上的碳”这几个字。
［生］老师，在醇的概念中，为什么要强调羟基要连在苯环侧链上的碳上？
［师］当烃基中有苯环时，羟基与苯环侧链上的碳相连的有机化合物才叫醇。如果羟基与苯环上的碳直接相连，该有机化合物不属于醇类，而是属于以后我们将要学到的另一类烃的衍生物——酚。
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